En kolay çardak kebabı nasıl yapılır? Çardak kebabının püf noktaları

Kebabın en lezzetli hali davet sofralarınızı süsleyecek! Bir lokması bile tadı damaklarda iz bırakacak olan çardak kebabını sizler de kesinlikle denemelisiniz. İşte nefis mi nefis tadı damağınızda kalacak çardak kebabı tanımı…

HABERE İLİŞKİN GÖRÜNTÜ İÇİN TIKLAYIN

Manisa yöresi ile özdeşleşen çardak kebabı, en lezzetli kebap çeşitleri ortasındadır. Tanımda çoklukla kuzu yahut dana eti kullanılır. Dış kısmı yufka ile sarılarak rulo börek hali verilir. Manisa mutfağının en özgün yemeklerinden biri olan bu lezzet sevdiklerinizle birlikte kalabalık sofraları lezzetlendirilir. Sunumu ile sofranızı güzelleştirip her lokmasında lezzete doyacağınız çanak kebabı ile tanışmak için çabucak görüntümüzü izleyin, şimdiden afiyet olsun!

ÇARDAK KEBABI TANIMI:

GEREÇLER

1 kg kemiksiz kuzu eti
4 çorba kaşığı margarin
3 hazır yufka
4 soğan
1 su bardağı yoğurt
Tuz
Karabiber
kırmızı toz biber
Yarım demet maydanoz 

Kızartma için;

1 su bardağı sıvıyağ

YAPILIŞI

Kuzu etini küçük küçük doğrayın. Bir tencereye alıp 1 kaşık margarin ekleyin. Suyunu salıp çekinceye kadar kısık ateşte pişirin. 

Soğanları piyazlık doğrayıp ete ek edin. Tuz, karabiber ekleyip karşıtırarak 10 dakika daha pişirin ve ateşten alın.

Yağını süzün. Maydanozu ince ince doğrayın. Ete ek edip karıştırın.

Yufkaları birer birer düz yere yayın. Her birini geniş şeritler halinde keserek 8 eşit modüle bölün.

Her kesimin ucuna bir kaşık kadar et yerleştirip sigara böreği formunda sarın. Uçlarını hafif ıslatarak kapatın.

Sıvıyağı tavada kızdırıp hazırladığınız börekleri çevirerek kızartın. Yoğurdu bir kaseye alıp çırpın.

3 kaşık margarini tavada eritip kırmızı toz biberi kızdırın.

Börekleri servis tabaklarına alıp üzerine yoğurt ve yağ gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun…