Şöyle bol tereyağlı, uzadıkça uzayan peyniriyle kahvaltı sofralarına lezzet katan mıhlamanın en hoşunu yemek istemez miydiniz? Kaliteli materyalleri ve mis üzere tadıyla damaklarda iz bırakan mıhlamanın en güzel adreslerini sizler için araştırdık. Pekala en yeterli mıhlama nerede yenir? İstanbul’da en âlâ mıhlamacılar nerede? İşte ayrıntılar…
Ağır iş temposu ve konuttaki sorumluluklarımızdan arta kalan vakitte keyifli vakitler geçirebileceğimiz planlar yapmaya itina gösteriyoruz. Kimi vakit ailemiz kimi vakit dostlarımızla oluşturduğumuz bu planların çoklukla vazgeçilmezi mükellef kahvaltı sofraları oluyor. Çeşit çeşit peynirlerden güzel reçellere, yumurtalı tanımlardan hamur işlerine kadar donatılmış sofralarda en sevilen lezzetlerden biri de mıhlama. Karadeniz Bölgesinden ülkemizin tümüne ve dünyaya açılan Mıhlama, kahvaltıların baş tacı olarak karşımıza çıkıyor. Pekala İstanbul’da en düzgün mıhlama nerede yenir? Gelin, İstanbul’da mıhlama yenilecek en hoş yerlere birlikte göz atalım.
- ÇAY TARLASI
Mıhlamanın en lezzetlisi ve en özelini yemek istiyorsanız; kesinlikle Kadıköy’de yer alan Çay Tarlası‘na baht vermelisiniz. Her gidenin öve öve bitiremediği mıhlamasıyla meşhur olan bu yerde peynir, mısır unu ve tereyağı üzere materyallerin birden fazla Karadeniz’den özel olarak gelmektedir. Adeta parmak ısırtan bu lezzetin yanı sıra menüde yer alan menemen, yumurta tavalama ve Laz Böreği üzere lezzetleri de deneyebilirsiniz.
Merhum sanatçı Kazım Koyuncu‘nun ağabeyi Oğuz Koyuncu’ya ilişkin olan Çay Tarlasında hem samimiyete hem de mıhlamaya doyabilirsiniz.
ADRES: Caferağa Mahallesi, Dr. Esat Işık Caddesi, No 34, Kadıköy, İstanbul
- MUHLAMA KARADENİZ MUTFAĞI
Hemşin mıhlaması, yumurtalı mıhlama, mincili mıhlama ve kuymak üzere pek çok seçeneği menüsünde müşterilerine sunan Muhlama Karadeniz Mutfağı, kahvaltı severlerin birinci tercihleri ortasında yer alıyor. Karadeniz mutfağının klasik lezzetlerini sofralara taşıyan bu yerde birebir vakitte kolot peyniri, çeçil peyniri, Likapa reçeli ve turşu kavurması üzere kahvaltılıklara da baht verebilirsiniz.
Beykoz’da yer alan yer mis üzere deniz görüntüsü ve şık dizaynıyla mıhlama yemek isteyenler için biçilmiş kaftan niteliğindedir.
ADRES: Rüzgarlıbahçe Mahallesi, Cumhuriyet Caddesi, No 131, Beykoz, İstanbul
- ZAPATA BAKERY
Açıldığı günden beri hafta sonu kahvaltılarının vazgeçilmezi haline gelen Zapata Bakery, aileniz ve sevdiklerinizle keyifli vakitler geçirmek için gidebileceğiniz yerler ortasında yer alıyor. Çeşit çeşit peynnir, yumurtalı tarifler, muhammara, kuru domates ve Antakya kırma yeşil zeytin üzere pek çok alternatifi kahvaltı sofralarına taşıyan Zapata Bakery’nin menüsündeki en ünlü lezzet ise mıhlama.
Sıcacık ekmekle ve çayla buluşan mıhlamanın tadına varabileceğiniz Zapata Bakery, Kadıköy’de kahvaltı deyince kesinlikle listenizde yer almalı.
ADRES: Caferağa Mahallesi, Şevki Beyefendi Sokak, No 31, Kadıköy, İstanbul
- IŞIK ABLA
Bir sabah uyanıp Ayder Yaylası’nda yeşilin binbir tonunun eşlik ettiği bir kahvaltı yapsaydınız harika olmaz mıydı? Tahminen Karadeniz’de bir sabaha uyanmak çok kolay değil lakin İstanbul’da bu tecrübesi yaşamak mümkün. Çekmeköy, Tepeüstü ve İkitelli’de şubeleri bulunan Parıltı Abla, varlıklı bir Karadeniz mutfağını sofralara getiriyor.
Karalahana sarmasından turşu kavurmasına, balık çorbasından Karadeniz mantısına pek çok seçeneği menüsünde barındıran Işık Abla’nın mıhlaması da epeyce meşhur. Uzadıkça uzayan peyniriyle mıhlama severlere süper bir lezzet sunan Işık Abla kesinlikle listenizde yer almalı.
ADRES: Merkez Mah. Nefer Sok. No: 15 Çekmeköy -İstanbul
- HAVVA HANIM TRABZON KAHVALTISI
Trabzon tereyağının mis üzere kokusu ve hoş tadıyla harmanlanan mıhlamadan daha düzgünü yoktur. Sizde bu lezzet bombasını en hoş yerde yemek isterseniz listenize kesinlikle Havva Hanım Trabzon Kahvaltısını eklemelisiniz. Karadeniz’in kendine has dokusunu sofralara taşıyan yer bilhassa Rize kavurma dilimi ve Trabzon telli peyniriyle de epey meşhur. Kadıköy’de yer alan yer bilhassa Anadolu Yakası’nda kahvaltılarına mana katmak isteyenler tarafından ağır ilgi görüyor.
ADRES: 19 Mayıs Mahallesi, Şemsettin Günaltay Caddesi, No 96/4, Kadıköy, İstanbul