Müslüman aleminin en değerli ayı olan Ramazan geldi çattı. Her sene olduğu üzere bu senede akıllardaki en büyük soru, hazırlanacak sahur ve iftar menülerinde dengeyi nasıl sağlanacağı oldu. Biz de sizler için örnek bir sahur menüsü nasıl olmalı araştırdık…
HABERE İLİŞKİN GÖRÜNTÜ İÇİN TIKLAYIN İZLE
11 ayın sultanı olan Ramazan ayı geldi çattı. Tüm gün aç olarak geçirdiğimiz günün sonunda ağır yiyecekler tüketmemek gerektiği üzere sahur vaktinde de istikrarlı ve tüm gün tok tutmayı sağlayacak yiyecekler tüketilmesi gereklidir.
Biz de Yasemin.com takımı olarak sizler için Göktürk’te bulunan İşkembahçe’nin konuğu olduk ve İşletme Sahibi Hüseyin Duran’dan örnek bir sahur menüsü istedik:
Hadislerde de belirtildiği üzere oruç tutmak için sahura kalkmak, sünnet olarak söz edilmektedir. Sahur vakti seher vaktine yakın olduğu için sahura kalkan şahısların ibadetle meşgul olacağından ötürü bu vaktin İslam dini için büyük bir değeri bulunuyor. İnsanların birçoğu bu vakitleri Allah’ı zikrederek ve istiğfarda bulunarak geçiriyor.
SAHURDA HAKİKAT TERCİHLER YAPILMALI
Sahurda tok tutacak yiyecekler tercih etmenin yanında, sağlıklı ve ağır olmayan besinleri seçmek de epey değer arz ediyor. Ramazan ayı boyunca baş dönmesi, baş ağrısı, halsizlik ve tansiyonun üzere durumlar yaşamadan rahat bir biçimde oruç tutmak için yeterli ve istikrarlı beslenmeye dikkat edilmeli ayrıyeten ağır ve yağlı yiyecekler, kızartma, salam, sosis, sucuk üzere besinlerden uzak durulmalıdır. Bunlar hazımsızlık, mide yanması, tansiyon yükselmesi ya da düşmesi üzere rahatsızlıkları tetikler.
NOT:
Ayrıca sahurda, gün içinde susatacak cinsten (baharatlı) yiyeceklerden kaçınmakta da yarar var. Şayet gece baharatlı yiyecekler tükettiyseniz, iftarda tekrar baharatlı yemekler yememekte yarar var.
ÖRNEK BİR SAHUR MENÜSÜNDE NELER OLABİLİR?
- Tereyağda yumurta
- Menemen
- Haşlanmış yumurta
- Paçanga böreği
- Tahin helvası
- Reçel çeşitleri
- Bal
- Pekmez
- Peynir çeşitleri
- Zeytin çeşitleri
- Salatalık
- Domates
- Sebzeli pide
- Çay