Sütlü soğuk baklava kilo aldırır mı? Soğuk baklava kaç kalori? Diyet soğuk baklava tarifi

Fıstık, süt ve çikolatanın mükemmel buluşma noktası olan soğuk baklavalara olan istek giderek artıyor. Hafif yapıda olduğu için daha çok sevilen soğuk baklavanın kaç kalori olduğunu ve diyete daha uygun tanımı ile sizlerleyiz. Çikolatalı ve sütlü soğuk baklava kalorisi…

Tatlı kültürü geniş olan Türk mutfağında sütlüsünden şerbetlisine, şerbetlisinden muhallebilisine kadar daha birçok halde hazırlanabilen tatlılarda en favori görülen tatlı çoğunlukla baklavalardır. Bilhassa de bayram sofralarının olmazsa olmazı olan çıtır baklavalar, bu sefer yerini daha hafif ve sütlü olan soğuk baklavalara bıraktı. Sütlü şerbet özelliğiyle olağan çıtır baklavaya nazaran daha hafif bir lezzeti olan soğuk baklava bu sene tüm baklava sevenlerin gözdesi oldu. Bir anda trend olup patlayıp giden soğuk baklavaların sütlü olması nedeniyle diyette daha rahat tüketilip tüketilemeyeceği ise merak konusu oldu. Pekala diyete biraz daha uygun alternatif bir baklava olan soğuk baklava nasıl yapılır? Şeker oranı daha düşük soğuk baklava tanımı….

SÜTLÜ SOĞUK BAKLAVA TARİFİ! AZ ŞEKERLİ SOĞUK BAKLAVA YAPILIŞI

GEREÇLER:

1 paket baklavalık yufka
150 gram tereyağı
3/4 (yarım+çeyrek) çay bardağı sıvı yağ (1 çay bardağından daha az)

Şerbeti için;

2 su bardağı şeker
1 su bardağı su
2 su bardağı süt

Ortası için;

1 kase iri çekilmiş fıstık (dilerseniz fındık ya da ceviz de kullanabilirsiniz)

Üzeri için;

2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı süt tozu

YAPILIŞI:

Soğuk baklavanın imaline evvel şerbeti yapmakla başlayın. Şeker ve suyu tencerede kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumasını sağlayın. Daha sonra küçük sos tavasında tereyağı eritip üstte oluşan köpükleri temizleyin. Yağ eriyince tavayı ocaktan alıp üstüne sıvı yağ ek edin.

Öte yandan fırın tepsisinin içine yufkayı yerleştirip fazlalığı kesip çıkarın. Baklava yufkalarının kurumaması için yufkalar pak örtü ortasında olmalıdır. Yuvarlatılan yufkaları alt ve üstte eşit olacak formda ayıralım.

Fırın tepsisini yağlayıp sonrasında 1 bütün yufkayı koyun. Üstüne kenarlardaki kesimleri koyup 1 kaşık daha yağ gezdirin. Yufkaların yarısını üste gelecek üzere dizdikten sonra orta materyalleri yerleştirin.

Bu esnada fırınımızı alt üst fansız formda 170°C’de ısıtın. Fıstıkları serptikten sonra
üste ayrılan yufkaları üst üste, ortalarına yağ dökerek sıralayın. Hazırlanan baklavaları istediğiniz üzere boyutlandırıp hal verdikten sonra baklavayı 170°C fırında altı ve üstü nar üzere kızarana kadar pişirin.

Baklava pişerken şerbetin sütünü ek edip güzelce karıştırarak bekletin. Ocaktan alıp birinci sıcağı çıktıktan sonra 10 dk bekletin. Soğuyan baklavanın üstüne şerbeti eşitçe gezdirin. Dilediğiniz üzere süsleyebilirsiniz. 

Afiyet olsun….