Tarım ve Orman Bakanı Vahit Kirişci, 29 Eylül Milletlerarası Besin Kaybı ve İsrafı Farkındalık Günü münasebetiyle bir bildiri yayımladı. İletisinde evvel pandemi, akabinde da Rusya-Ukrayna savaşıyla ortaya çıkan krizlerin tarımın ve besin güvenliğinin vazgeçilmez olduğunu bir sefer daha gösterdiğini belirten Bakan Kirişci, bunun şuurunda olan ülkelerin önlem aldığını, besin güvenliğini sağlama çalışmalarını yaparken besin tüketimine de odaklanılması gerektiğini kaydetti. Besin israfının ekonomik ve çevresel sıkıntılar başta olmak üzere çok boyutlu bir problem olduğuna dikkati çeken Kirişci, dünya genelinde her yıl üretilen besinin üçte birinin kayba uğradığını ya da israf edildiğini hatırlattı. “Türkiye, israfın azaltılması için milletlerarası ölçekte yapılan çalışmalarda öncü olmuştur” diyen Bakan Kirişci, “Gıdanı Koru-Sofrana Sahip Çık” kampanyasının 20 Mayıs 2020 tarihinde başladığını hatırlattı. Kampanya ile Tarım ve Orman Bakanlığı ve Birleşmiş Milletler Besin ve Tarım Örgütü’nün (FAO) besin kayıpları ve israfı konusunda gerek ulusal gerekse milletlerarası seviyede gayret etmeyi, ilgili tüm tarafları bilinçlendirerek toplumsal farkındalık seviyesini artırmayı hedeflediğini tabir eden Kirişci, Türkiye’de gerçekleştirilen güzel uygulama örneklerinin memleketler arası alanda model haline getirilmesinin amaçlandığını belirtti.
“Gıdanı Koru-Sofrana Sahip Çık” kampanyası çerçevesinde birçok bahiste farkındalık çalışmaları yapıldığından bahseden Kirişci, kamu ve özel daldaki kurumların besin artıklarının tekrar kıymetlendirilmesine yönelik proje geliştirmelerinin teşvik edildiğini aktardı. Besin artıklarının değerlendirmesiyle ilgili yapılan çalışmalardan örnek veren Kirişci, “Ayrıca Bakanlığımızca 9 Ağustos 2022 tarihinde Yemlerin Piyasaya Arzı ve Kullanımı Hakkında Yönetmelik değiştirilerek lokanta, otel, fabrika üzere toplu yemek tüketim yerleri ile hazır besin üretim işletmelerindeki besin artıklarının hayvanlar için yeme dönüştürülmesinin de önü açılmıştır. Böylelikle 18 milyon ton besin artığının yine kıymetlendirilmesine imkan sağlanmıştır” dedi.
Bakan Kirişci, şunları kaydetti:
“Bakanlık olarak paydaşlarımızla birlikte besin kayıplarının ve israfının önlenmesine yönelik olarak ülkemizde ve memleketler arası alandaki çalışmalarımızı kararlılıkla sürdüreceğiz. Memleketler arası Besin Kaybı ve İsrafı Farkındalık Günü vesileyle vatandaşlarımıza besin üretiminde ve besinin topraktan sofraya serüveninde ne emekler harcandığını bilerek besinlerin asla israf edilmemesi davetinde bulunuyor ve bir kere daha tekrarlıyorum, gıdanı koru, sofrana sahip çık.