Katma değerli ihracatı kolajenle artıracak

Türk helal jelatin ve kolajen dalında büyüme tüm süratiyle devam ediyor. Jelatin ve kolajenin ana hammaddesi olan deriyi 87 yıldır faaliyet gösteren firmaları Uyguner Deri’den elde ettiklerini belirten Burak Uyguner, Gelner Besin firması olarak ağustos ayında da kolajen ihracatına başlayacaklarını vurguladı. Ayrıyeten Uyguner, 2 sene içerisinde yapılacak yatırımlarla yüzde 100’ün üzerinde büyüme hedeflediklerini aktardı.

YÜZDE 100’ÜN ÜZERİNDE BÜYÜME HEDEFİ

Gelecek periyot maksatlarını açıklayan Uyguner, “Gelner olarak 2 sene içerisinde üretimimizi 9 bin tona çıkarmayı hedefliyoruz. 9 bin tonluk üretim amacımızı helal toz jelatin, helal yaprak jelatin ve kolajen olarak çeşitlendireceğiz. Şu an 3 bin ton üretim gerçekleştiriyoruz. Amacımız 2 senede yapılacak yatırımlarla yüzde 100’ün üzerinde büyümek. Kazanılan para ile sermayemizi büyüteceğiz. Kolajen ve jelatinin dünyadaki pazar hissesi 4 milyar dolar. Kolajen, jelatine nazaran 1.5 kat daha katma bedelli bir eser. Türkiye kolajen pazarında çok yeni. Biz de gerçekleştireceğimiz üretimle Türkiye’nin kolajen pazarına güç katacağız. Yaprak jelatinde bütün Avrupa’ya eserlerimizi ihraç ediyoruz. Fransa’nın en büyük market zinciriyle çalışıyoruz. Amerika’ya da ihracat gerçekleştiriyoruz” dedi.

KOLAJENDE YÜZDE 90 PROTEİN

Kolajende 100 gramda yüzde 90 protein bedelinin olduğunu aktaran Uyguner, kolajenin kalitesi koku olmamasından ve suda çözülmesinden anlaşıldığının altını çizdi. Uyguner, “Jelyap Yaprak Jelatin, 160 gram ete eşit. Beslenme açısından çok değerli olan glisin ve prolin amino asitleri Jelyap Yaprak Jelatin’de öteki proteinlere bulunan konsantrasyonun 10 ila 20 katı ortasında bulunuyor. 10 gram Jelyap Yaprak Jelatin’de bulunan birebir ölçüde glisini almak için, yaklaşık 2,8 litre süt yahut 160 gram et tüketmek gerekir.” biçiminde söz etti.