Düzce’de kovanlarda acı balı yiyerek baygınlık geçiren yavru ayının gündeme gelmesiyle, Karadeniz Teknik Üniversitesi’nden (KTÜ) bal uzmanı Prof. Dr. Sevgi Kolaylı, kuraklığın acı ballardaki zehrin tesirini artırdığına dikkat çekti. Kolaylı, bölgede ‘deli bal’ olarak da isimlendirilen balın tüketilmemesi ikazında bulundu. İşte tüm ayrıntılar…
Düzce’de çiftçilerin bal kovanlarına dadanan yavru ayı, fazla yediği bal sonrası baygınlık geçirmesiyle gündeme gelmişti. KTÜ Fen Fakültesi Biyokimya Kısmı’nda öğretim vazifelisi ve bal uzmanı Prof. Dr. Sevgi Kolaylı, halk ortasında ‘deli bal’ olarak da isimlendirilen acı balda, global iklim değişikliği kaynaklı kuraklıktan sonra zehir tesirinin arttığını söyledi. Prof. Dr. Kolaylı, “Kurak vakitlerde randımanı artan mecnun balda toksinlerin ölçüsü da doğal olarak artıyor. Balları tüketen insanlarda da zehirlenmeler oluyor” dedi.
Yüzde 98’i Karadeniz’de üretilen balın sofralık bal olmadığının altını çizen Prof. Dr. Sevgi Kolaylı, bu balın ilaç endüstrisinde kullanılması teklifinde bulundu.
“KURAKLIKTA TOKSİNLERİN TESİRİ ARTIYOR”
Acı balın, bölgede ormangülü çiçeğinden elde edildiğini belirten Prof. Dr. Kolaylı, “Bu çiçeğin çok hoş bal randımanı var lakin komar çiçeğinde zehir tesiri gösteren bir husus var. Bu her vakit çok fazla ölçüde meczup balda bulunmuyor. Bu yıl olduğu üzere yağmurun az olduğu kurak vakitlerde mecnun bal randımanı artıyor ve bu meczup balda bulunan toksinlerin ölçüsü da doğal olarak artıyor. İşte o vakit bu balları tüketen insanlarda birtakım zehirlenmeler oluyor. Baş dönmesi, mide bulantısı, kusma, ani tansiyon düşüklüğü, halüsinasyon görme üzere semptomları oluyor meczup bal zehirlenmesinin. Bu da 2 gün boyunca devam edebiliyor” halinde konuştu.
“SOFRALIK BAL DEĞİL”
Deli balın ilaç endüstrisine kazandırılması için bir an evvel çalışmaların başlatılması gerektiğini söyleyen Prof. Dr. Kolaylı, “Bu bal, sinemalara bahis olmuş ve hatta biyolojik silah olarak da kullanılmış. Dünyada birinci biyolojik silah olarak kullanılan baldır, meczup bal. Zigana yörelerinde İran askerleri geri dönerken meczup baldan yemişler ve topluca etkilenmişler. Bu bal sofralık bir bal değil. Bilhassa ilaç endüstride kullanılması gereken tıbbi açıdan çok nemli bir bal. Bu balı dünya genelinde öne çıkarmak ve ilaç endüstrisine kazandırmak gerekiyor. Düzce’de çiftçilerin bal kovanlarına dadanıp fazla meczup bal yiyen ayının gündem olmasından sonra bir farkındalık oluştu. İlaç kesimine kazandırılması için geç kalınmış bir eser. Daha fazla geç olmadan harekete geçilmeli” dedi.