Uzun yolda et nasıl saklanır? Kurban eti nasıl saklanır? Kurban etleri uzun yolda nasıl taşınır

Kurban bayramının gelmesiyle birlikte memlekete seyahatler başladı. Bayramda kesilen kurban etini memleketlerden taşırken uzun seyahatte nasıl koruma edilir en çok merak edilen sorular ortasında yerini aldı. Uzun yolda et nasıl saklanır, Kurban etlerini uzun yolda bozulmadan nasıl taşınıp saklanır? İşte cevaplar:

Kurban Bayramını memleketlerinde geçirenlerin en çok zorlandığı şeylerden biri kesilen eti geri dönüş yolunda taşımaktır. Uzun saatler geçirilen seyahatlerde uygun olmayan koşullarda saklanan kırmızı et çok kısa müddette bozulabilir. Ayrıyeten bozulan etler besin zehirlenmelerine yol açarlar. Etleri memleketlerinden taşımak zorunda olanların dikkat etmesi gereken birkaç nokta bulunmaktadır. Etleri uzun yolda taşırken güneşten korumak ve arabayı ortada bir havalandırmak gerekir. Yolda gelirken otomobilin klimasını yol boyunca açmak etlerin daha inançlı ve sağlam gelmesi için açılması tavsiye edilir. Kurban etini, hazırladığınız kıyma poşetlerini bozulmadan nasıl koruma ederek dönüş yolunda saklayabilirsiniz. İşte işinize yarayacak detaylar:

uzun yolda et nasıl saklanır

KURBAN ETİ NASIL SAKLANIR?

Kurbanda kesilen etleri saklamadan evvel birinci olarak soğutulup dinlendirilmesi gerekir. Etler uygunca soğuyup dinlendirildikten sonra uzun yolda taşınacak etleri küçük kesimlere ayırın. Kesimlere ayırdığınız etleri buzdolabı poşetlerine bölerek yerleştirin.

uzun yolda et nasıl taşınır

İster kıyma ister kesim halinde buzdolabı poşetine yerleştirdiğiniz etleri direk derin dondurucunun içine koyun. Etleri donması için dondurucuya güzelce yerleştirin ve donmasını bekleyin.

kurban eti nasıl saklanır

Etleri en az 1 gün beklettikten sonra ‘buzluk taşıma çantası’(büyük termosta denilir), ‘köpük kutu’ ya da ‘straforkutu’lardan hangisi varsa onun içine yerleştirip kapağını kapatın. Bu kutuları kullandığınız vakit etler hava sıcaklığından birazcık etkilenip az eriseler bile dışarı sızdırma yapmayacaktır.

et saklama yöntemleri

Etlerin daha inançta olmalarını isterseniz etleri strafor kutu içlerini buz aküsüyle soğutabilirsiniz. Buz akülerini strafor kutunun hem altına, hem etlerin ortasına hem de üstüne yerleştirmeniz etleri daha âlâ korur. 

derin dondurucuda et nasıl saklanır

Etin buzlukta koruma edileceği en yanlışsız sıcaklık -18 derecedir. Uzun seyahatlerde en kolay ve sağlam bir formda etlerinizi taşımak isterseniz “taşınabilir buzluk”lardan satın alabilirsiniz. 

donmuş et kaç saat dayanır

Uzun seyahatin sonunda konuta geldiğinizde direk etleri yerleştirdiğiniz kutuyu açıp etlerinizi  erimeden derin dondurucu kısmına yerleştirin.

Şayet dondurucunuzun süratli dondurma düğmesi varsa o düğmeyi yaklaşık 10 dakika kadar açın. Böylelikle etlerde rastgele bir erime varsa süratli bir halde dondurma süreci gerçekleşecektir.